Jeg hedder Line, er gift med Mick og mor til tre. Jeg har en bachelor i Human Ernæring. Jeg har arbejdet med kost i ca. 10 år. Jeg er uddannet instruktør for 20 år siden og har arbejdet som instruktør i - ja, 20 år. Til daglig underviser jeg i sundhedsfaglige fag på Syddansk Erhvervsskole, så fysisk og psykisk sundhed er noget jeg har ved min side i min dagligdag.
De principper jeg har for kostvejledning er, at det skal være en sund og almindelig kost. Dvs. at udgangspunktet er fødevarer man kan få i alle almindelige supermarkeder, kostplanen bliver lagt forhold til, hvad man kan lide og at planen passer til den hverdag man har.
Udfordringen ligger i, at man skal ind og ændre sine vaner og holde fast i dem. Det er ikke altid nok at man kan se at vægten eller at fedtprocenten falder. Det der gør, at man kan ændre sin livsstil er, at få hjælp til det. Dvs. have en ”kostmakker” der kan komme med de rigtige input, peptalks og forklaringer. Men også i høj grad have én man skal stå ”til regnskab” for.
Langt de fleste af mine kunder der kommer til kostvejledning vil gerne tabe sig, og det gør de. Men det går faktisk hen og bliver sekundært. For det jeg har mest fokus på er, hvilke negative overbevisninger, begrænsninger mine kunder kommer med. Det er det, der bliver omdrejningspunktet for kostændringen eller ændringen af de dårlige vaner.
Jeg tilbyder også træning, fordi en sund livsstil indebærer et aktivt liv. Men et aktivt liv kan være mange ting. Derfor handler det allermest om, hvilken aktivitet der passer til kunden og tager udgangspunkt i det.